ゴールデンウィークは温泉に行っていましたが、温泉といえば温泉卵！
朝ごはんに温泉卵が出ないと温泉じゃない！
っていう感じで、温泉卵大好きです。
昔はスーパーに売っている温泉卵を買って食べていましたが、あれ結構高いですよね～
なので最近は温泉卵器を買って、たまに朝作ってます。
500円くらいで買った気がしますが、100均で見つけた時はちょっとショックでした･･･
温泉卵自体は、この温泉卵器を使えば熱湯を入れて10分とか15分放置しておけば出来上がりますが、あのタレが重要。
ということで、温泉卵のタレのレシピ～
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■温泉卵 タレ 材料
- だし汁 80cc
- 酒 小1/2
- みりん 小1/2
- しょうゆ 小1/4
- 塩 ひとつまみ
■温泉卵 タレ 作り方
いたって簡単。
材料を鍋でひと煮立ちさせ、冷ましておくだけ！
■おまけ 温泉卵の作り方
厚手の鍋でお湯を沸かして、卵を入れてひとまぜしたら、すぐに蓋をします。
新聞紙などでくるんで保温して25分間ゆっくり熱を加えます。
かかる時間はお鍋や卵の数で調節してください～
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まあ、温泉卵器も安いので、買った方が早いかも･･･
住宅展示場とかの粗品でタダで貰える場合もあるし･･･
温泉卵は、冷蔵庫で冷やしても、温かいままでも美味しいです。
温泉卵もタレも冷蔵庫で4～5日は持ちますよ！
ところで卵を食べ過ぎるとバカになる、といわれたのを微妙に信じていて(^ ^;)
一応朝の卵は2日に1回程度にガマンしてます。
目玉焼きとか半熟卵とか、マヨネーズ＆しょうゆでご飯に乗っけて食べるのも大好きなんですけどね･･･
あ、そうそう。
この間行った温泉では温泉卵にタレじゃなくて塩でした。
初め、卵と塩があるから「ちっ、ゆで卵かよ (｀Ａ´)」と思ったら温泉卵でびっくり。
塩だけで食べる温泉卵は初めてでしたが、以外にもアッサリしていて美味しかったです。
タレを作るのが面倒だったら、塩もお試しあれ。
