今日は簡単にクッキーを作ってみました。
使う材料はまたまたお手軽に、ホットケーキミックスと無塩バターだけ。
ただ今回は中途半端に150gのホットケーキミックスがあったので、アーモンドプードルを混ぜ込みました。
————————————————————
＜材料＞
- ホットケーキミックス 200g
- バター 100g
————————————————————
バターはレンジで1分ほどチンして柔らかくします。
(溶かさない。柔らかくするだけ)
ホットケーキミックスとバターを混ぜて捏ねて1まとめにします。
3～5mm程度に伸ばして型抜きして、180度のオーブンで9分ほど焼いて出来上がり！
(冷めるまではホロホロなので、取り扱い注意ですよ！)
————————————————————
なんて、単純な作り方でしょう(^ ^;)
ちなみに半分はそのままプレーンで、半分にはココアを混ぜてチョコ風クッキーにしました。
んで、食べた感想は、「甘～い」です。
しかもアーモンドプードル効果？ かなりホロホロでした。
夜寝る前に残りを食べたら大分と甘さも落ち着いて、ホロホロ具合も丁度いい感じになっていたので、作ってしばらく置いておいた方が良かったのかもです。
だけど、思い立ってすぐ作れるのでお手軽でした。
大昔にもクッキーは作ったことがあったのですが、カチカチクッキーになってしまい、それ以来何となくクッキーは自分にとって鬼門(！？)だったのですが、この作り方ならいけるかも？
